如何食用鲭鱼有营养?吃鲭鱼有哪些要注意的细节事项
1.准备鲭鱼300克、肥肉150克、菱角100克、小麦粉250克为主料,韭菜黄20克、生姜3克、椒盐2克、味精1克、淀粉和香油10克、鸡蛋75克为辅料。
2.材料准备好后,先将鲭鱼清洗干净,去掉鱼骨和鱼皮,然后将鱼切成颗粒。肥肉洗净后,用韭菜黄切成颗粒。
3.将剁碎的鲭鱼肉放入容器中,加入味精、盐、姜末和胡椒粉,加入适量的水搅拌均匀。然后加入淀粉。将肥粒和韭黄粒再次搅拌,搅拌均匀后即完成鲭鱼馅。
4.将面粉与30ml水和2g盐混合,揉成面团,将米纹均匀分成小块,擀成面团,将鲭鱼馅包成面团,包入饺子,煮熟即可食用。
吃鲭鱼有哪些要注意的细节事项
鲭鱼的鱼肝油有毒,必须处理后才能食用。另外,变质的鲭鱼平时也不能吃,因为它在变质过程中会产生大量毒素,人吃了会出现腹痛或腹泻等中毒反应。
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