苋菜有哪些营养价值详细介绍 苋菜的药理原理是怎么样的
1.苋菜，清热解毒，明目利咽 对湿热引起的赤白痢、肝火引起的目赤咽痛有一定的辅助治疗作用。
2、 苋菜富含蛋白质和脂肪。糖和各种维生素、矿物质 能为人体提供丰富的营养，有助于强身健体，提高人体免疫力。它被称为“长寿菜”。
3.促进儿童生长发育。苋菜苋菜的含铁量是菠菜的1倍，含钙量是菠菜的3倍，所以是新鲜蔬菜中的校花。
苋菜的药理原理是怎么样的
红苋菜水煎剂对几种常见志贺菌有体外抗菌作用，尤其对痢疾志贺菌(试管2倍稀释)有较好的抗菌作用。当稀释到1∶256时，不仅具有抗菌作用，还具有杀菌作用。
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