2019年夏，笔者曾专访过谷小酒创始人兼CEO刘飞，并写下了《唯快不破谷小酒！刘飞：行走在白酒江湖的“火云邪神”》一文。彼时，这位前小米PR总监挟互联网行业之威，以降维打击之势，用一套令人瞠目结舌的“闪电拳”破关斩将，极速打响了谷小酒的名头，笑傲线上一方天地。
时隔五年，再访刘飞，却发现这位以唯快不破著称的“火云邪神”变成了“西门吹雪”——张扬与沉凝并举，速度共稳、准、狠齐飞。
9月9日，谷小酒在宜宾的数字酿酒中心即将开工建厂，戴着黑眼圈的刘飞精神亢奋，在他飞快的语速中，一幅全力做线下的蓝图逐渐显现。
线上线下，“火云邪神”的抉择
前几年，谷小酒一直“飞”在线上，凭借产品和服务的互联网思维，刘飞把生意做得风生水起。
所谓产品和服务，可不是一句空话。在产品上，从酒体到包材，被刘飞逼疯的供应商可以排出一条街去；而在服务这块，刘飞会逐条去看消费者的意见评论，并且丧心病狂的半夜打电话给相关负责人，把人从被窝里拖出来连夜整改。
等不得、马上做、抠细节，在极度尊重消费者的执念下，刘飞快成了一道闪电，由此变成了消费者口中的飞哥，供应商心头的大魔王，坐实了“火云邪神”的身份。
然而，随着线上卖酒的疯狂内卷，刘飞这位“火云邪神”分分钟被各种邪门歪道教他做人。
9块9的酱酒、卖酒直播的一万种套路、低价竞争、给钱才能卖得动的流量陷阱……刘飞突然发现，他邪不过人家了。
保障酒质，是做酒的基本武德，刘飞算了一笔账，如果要讲武德，力挺谷小酒的酒质和服务，他是没有办法在各大电商平台所默许的低价竞争中取得优势的。
所谓劣币驱逐良币，大抵如是。
2023年12月份，玩互联网出身的刘飞终于彻底想明白了谷小酒的出路，决定依从白酒企业的传统发展道路，踏踏实实的全力做线下。
至此，邪神归正。
“其实我的初心从来没有变过。做产品和服务、做性价比，这是2018年创立谷小酒时就一直坚持的，线上和线下只是途径。既然线上遇到了瓶颈，那就全力做线下呗。”刘飞大大咧咧的说道。
说到底，刘飞想做的是一个长期存续，扎深根的酒企。说百年品牌为时尚早，但至少在十多二十年后，人们说到喝得起的好酒，会有谷小酒的一席之地。
正因为此，深谙互联网玩法的他看得很清楚，投钱给电商平台做销量是无法做强品牌的，而不投钱的话，产品又卖不出去。这样的现实悖论与谷小酒的发展理念相违背，解决不了就只能更弦易张。
而且，如今线上的卖酒生态可以说是泥沙俱下。甩货的、低价套路的、直播忽悠的层出不穷，奸人齐齐亮相，这就让刘飞想起了这样一句话——妈妈让我不要跟傻子一起玩。
刘飞说，很多人对谷小酒当年的迅速崛起百思不得其解，但他自己很清楚，除了互联网的基因和打法，更重要的是踩在了2018年的酒业风口上。而如今的酒业困境，也恰恰是谷小酒全力做线下的最好时机。
投机搅局的基本走完了，比较能打的躺平了，谷小酒只要能抓住这个竞争窗口期，压上全部身家乾坤一掷，就必然能够开天辟地。
一剑既出，“西门吹雪”初试锋芒
刘飞是在去年年底想明白全力做线下这件事的，然后在今年3月招了商，5月铺了货，又投资9000多万元在宜宾敲定了酒厂一期工程的修建——刘飞是那种做了决定就敢梭哈的人，就如西门吹雪，一剑既出，抛却所有。
出剑之后，事情就变得比较魔幻。今年3月，刘飞在谷小酒的公众号做了一个招商合作的接口，没过多久，几十个经销商就成群结队的找上门来了，基本都是喝谷小酒的粉丝；5月份把货铺进餐饮和流通渠道，6月份的开瓶率做到了36%，7月份统计下来达到了68%，画出了一道以45度斜角仰望天空的销量曲线；至于建厂，坐困愁城，闲得玩蛋的建筑公司难以按捺对这笔9000万元大生意的欢喜之情，表示一定会加班加点，保质保量的把一座年产能5500吨浓香酒的数字化智能酒厂交付到刘飞手中，让他半年后顺利投产。
谷小酒的线下一剑为何如此锋利，跟脚就在于其长达六年的线上耕耘。2018年以来，以高颜值和高性价比为卖点的谷小酒走出了一条口碑化的路，实现了粉丝经济的运营，在某种程度上完成了品牌的全国化。很多消费者叫刘飞“飞哥”，他们相信，“飞哥”会让他们喝到同样价格下最好的酒。
线上筑基，线下结丹，因果之间，谷小酒的酒业修真路走得无比丝滑。
短短三个来月，谷小酒已经拥有了三万多家线下优质终端，所谓优质，是以销量、开瓶率、复购率来判断的，这方面的系统工具正是从互联网横跳过来的谷小酒所擅长的。刘飞说，之前他是用互联网思维在线上卖酒，现在则是用互联网的先进理念和工具给线下做叠加，本以为会有一场苦战，不料前线一纸战报传回：小儿辈已破贼矣！（典故出自东晋与前秦的淝水之战。此战关乎东晋存亡，战时，东晋丞相谢安与人下棋，前线传回捷报，谢安瞟了一眼，云淡风轻的说了这句话，稳如老狗）
刘飞很傲娇地说，这几个月下来，他觉得卖酒这件事，线下比线上更轻松。从前是给消费者挨个发货，现在是一车一车的往外发，唯一的烦恼是生产又跟不上了，于是只好往死里催供应商。你看，不管是“火云邪神”还是“西门吹雪”，对于供应商来说，刘飞始终是那个让他们痛并快乐着的大魔王。
话说回来，这所有的一切，其实都可以归结为一个原因：谷小酒能动销。在经销商看来，动销好，就能赚钱，销不动，再多的政策和返利也等于零。头一批进来的线下经销商，基本都是谷小酒的粉丝，他们的体量未必很大，但无一例外的都是当地的地头蛇，哪家苍蝇馆子生意好这些简直不要太清楚。刘飞自己也没有想到，这些人会和谷小酒的酒质、品牌，以及数字化的精准赋能发生如此剧烈的化合反应，一下子就动销爆燃了。
“我到线下去看过，没有这些经销商，很多事情是想都想不到的。比如在山西，有一家铺面很小的刀削面馆，一个月居然要卖掉160多件谷小酒，你敢信？”
“西门吹雪”手中的剑：S系列
刘飞相信，越是成功的产品越是简单，而所谓简单，就是不要多想，用全部心思去打造那唯一的一款，管你几路来，我只一剑去。
而S系列，就是刘飞攻略线下的那个唯一。
出自白酒设计大师张朝阳的手笔，敦厚中带着挺拔的瓶型、上世纪繁花年代的复古感觉、大气圆润的瓶盖、瓶体上以60/70/80/90标注的发酵天数……远观有档次，近看有质感，总之，这酒扎实。
至于价格，在25-75元区间，其中的80款和90款属于高线光瓶酒的范畴。
S系列延续了谷小酒高颜值和高性价比的路数，主打一个消费者能听得懂的真实，明明白白地告诉你，这酒来自浓香型白酒核心产区宜宾，五粮纯酿，按发酵时间长短定价，童叟无欺。
酒质方面，刘飞对S系列绝对自信，而且在将来会更加自信。他说，随着宜宾数字化智能酒厂的投产，S系列的酒体会更加的优质和稳定。
仅凭以上的描述，或许你对S系列有些无感，但不要忘了，我们要把它放到谷小酒已经通过六年的线上运营，初步实现了全国化和口碑化的背景下来看。这六年的功夫，才是谷小酒真正的底气和内力，而内力高手，飞花落叶都堪比神兵利器，何况S系列并非飞花落叶。
在刘飞的设想中，消费者如果建立了谷小酒高性价比的印象，那么只要S系列不让他失望，事实上就已经达成了正向的反馈；而即便是没有听说过，他也有信心在颜值、口感、价格上实现原地圈粉。
另外，S系列用60到90的四款产品占据25-75元的价格区间，其实是很密集的，用游戏竞技里的术语来说就叫“集火”，断其一指的机会比较大，尽显凶悍本色。
“有经销商给我讲，做光瓶酒不用去找关系，求爹爹告奶奶，是凭自己的汗水挣钱，心里踏实。其实这也是我们想要的，谷小酒不搞那些虚假的东西，做刚需下的性价比就好了。”刘飞这样说道。
铺市三个月，S系列用销量证明了刘飞的预想，甚至被喜欢谷小酒的粉丝们玩出了花。譬如60后的喝60款、70后的喝70款，以此类推，刘飞也有意无意的推波助澜。虽然这在笔者看来稍微有些扯，60后退休的老头子们闲钱多，不是应该喝最贵的90款嘛，怎么搞来经脉逆练呢？但看刘飞眉飞色舞的样子，忍住没说。
天大地大，开心最大。线下攻势旗开得胜的刘飞剑气正浓，笔者安敢坏他兴致！
五年光阴，两访刘飞，酒业新老血液相融相知的缩影尽在其中。
2019年的时候，刘飞是张扬的，他也有张扬的资本，因为他用让人耳目一新的互联网闪电战法打出了一片天地，让谷小酒扬名立万。
2024年的如今，刘飞依然张扬，但张扬里却多了一份厚重的沉凝，他活了下来，并真正的理解和尊重了中国的酒业。
从“火云邪神”到“西门吹雪”，刘飞还是很快，这是互联网从业经历刻在他骨子里的烙印，但除了快之外，如今我们看到了他更多的特质。
譬如他敢在酒不好卖的当今决然压上全部做线下的狠；譬如线下开局即胜利的准；譬如六年磨一剑，专心做量的稳。
刘飞说，刚来酒业做线上的时候，他考虑的是如何为谷小酒的兄弟们谋福利；而现在，他想的是怎么让经销商赚钱，让一线的业务员赚钱，怎么创造更多的就业机会，让更多的人活得舒坦些。
四海之内皆兄弟，格局大，生意才会大。刘飞计划在今年把线下的优质终端做到5万家，明年做到30万家。而在这之后，刘飞的判断是将会引发链式反应，上不封顶。
如果以笔者所认识的刘飞来说，本文的结尾应该是这样的：
刘飞，还有谁能阻止他？！
但笔者是一个比较苟并喜欢留有余地的人，所以，还是这样结尾吧——
且让我们拭目以待。
