广东省是中国白酒行业的大熔炉，省内的白酒产品包罗万象。之前我与一位广东的粉丝朋友交流时，他这么来描述广东的白酒市场：“广东什么酒都有！低端的老村长，二锅头，各种小众品牌，中端的汾酒、古井贡、洋河、泸州老窖、酒鬼酒、稻花香、口子窖、白云边、郎酒一样不少，甚至新疆伊力特都有，高端的茅五剑习，还有各种各样的酱香酒。洋酒、红酒、啤酒、果酒、黄酒什么酒在这里都有销路，那怕是散装白酒都有一点市场。”
广东省本土的白酒以米香和豉香酒为主，由于受工艺限制，所以低端化比较严重。再加上广东省市场的开放包容，就导致了广东白酒遭受外酒入侵比较严重，甚至一些省份的二三线白酒品牌，到了广东都能占有一席之地。
2024年4月10-12日，“2024广东酒业大会暨广东省酒类行业协会五届四次会员代表大会”在梅州隆重召开。根据大会上披露的数据来看，2023年广东酒类市场规模达到614亿元，同比增长4.95%。从品类来看，国产白酒（含其他酒）销售收入约340亿元，同比增长8.76%；国产及进口啤酒销售收入约185亿元，同比增长5.71%;进口烈性酒约70亿元，同比下降0.28%;进口及国产葡萄酒约19亿元，同比下降36.6%。
广东有着300多亿的白酒市场，但是大部分都被外来品牌占据，难道广东省就没有好酒了吗？当然不是，在2012年广东省评出了“广东省十大名酒”，其中白酒就占了六席。要是来到广东，除了珠江啤酒，您也可以尝尝这些广东的名酒！
石湾玉冰烧：
石湾玉冰烧是豉香型白酒的开创者，也是连续三届的国家优质酒，产自佛山市。1895年陈太吉酒庄第三代传人陈如岳用太吉米酒添加肥猪肉，以石湾陶埕浸泡陈酿，发现酿造出的米酒酒味绵甜柔和、酒香豉香浓郁、酒体丰满，且酒液清澈透明。我
于是这种妙用猪肉浸酒的做法被流传了下来，也改变了原本米酒酒体浑浊的现象，也保留了自身特色。石湾酒厂的“陈太吉酒庄”是广东至今仍在原址生产的百年老字号。
石湾玉冰烧是土生土长的广东特色酒，在传承百年的技艺中，又融入了佛山与岭南的特色文化。因为原料中有猪肉，所以在酒的气味中有一种油哈喇子味，这也让许多酒友对玉冰烧敬而生畏。玉冰烧也出口到东南亚等地区，在东南亚的销售还不错。
五华长乐烧：
长乐烧酒业坐落于梅州市五华县岐岭镇，偏居深山一隅潜心酿酒，素有“南粤佳酿”之称。长乐烧是著名的米香型白酒，也是国家级的优质酒。尽管长乐烧的配料只有大米，但确是最接近高粱酒和二锅头的烧酒，2013年长乐烧的制作技艺被列为广东省级非物质文化遗产。
长乐烧选用新鲜糙米为原料，采用自制特种饼曲为糖化发酵剂，以玳瑁山下130米深的地下岩层的优质泉水酿制而成。因为本身是小曲酒，市场容量并不大，且之前主打低端酒市场，所以在省外名气不大。
如果提到广东的高度酒，那必然要数长乐烧，长乐烧有不少酒都在50度以上，甚至有72度的“高度尊贵”米酒。长乐烧积极布局高端酒市场，推出了“长乐玉液”、“高度尊贵”酒等，完成了在次高端、高端产品的布局。
九江双蒸酒：
九江双蒸酒始创于清朝道光初年，在2012年被评为广东十大名酒之一。九江双蒸酒中的九江指的是九江镇，因产品需要两次发酵重蒸，这种工艺叫做“双蒸”。九江双蒸酒其实是双线发展，一条是米香酒，另一条就是豉香酒。
九江双蒸酒制作时主要以大米（糯米）为原料，用大米、黄豆制成酒曲，属于小曲酒。九江双蒸酒也是广东本土米酒中发展最好的，年销售额超过10亿元。
2021年的时候，为了庆祝品牌成立两百周年，九江双蒸酒相继登顶纳斯达克、香港崇光百货等9城广告屏，向全球的华人送上“故乡水，家乡酒”的问候。虽然九江双蒸的发展不错，但在高端化方面仍有欠缺。
广东三液：
广东三液指的是广东本土的三大酱香酒代表，分别是顺德凤城液、吴川梅鹿液、清远飞霞液，均为广东省的优质酒，也被称之为“广东小茅台”。
1976年凤城液在顺德酒厂诞生，1978年茅台酒厂的专家南下广东，带来的酿酒技术让凤城液的口感更上一层楼，受到了白酒泰斗周恒刚的认可。七十年代末凤城液被评为广东名酒称号，八十年代的凤城液供不应求，甚至成为广东省政府的指定用酒。
九十年代酒厂因为经营不善，导致凤城液停产。现在顺德酒厂仍然生产凤城液，不过已经变成浓香酒了。2019年凤城液30年珍藏版的拍卖价高达38800元，第一代凤城液的价值就显得更加珍贵。
七十年代吴川酒厂组织技术人员去茅台酒厂学习，总共去了好几批，所以梅鹿液的风格是最接近茅系的。1978年梅鹿液被评为“广东省名酒”，1992年被指定为省宴会用酒，甚至一度成为广东三液之首。九十年代初期，梅鹿液发展到了顶峰，甚至向社会和职工集资来扩大生产线。
1996年酒厂开始走下坡路，到了2003年彻底停产倒闭。虽然后来梅鹿液的商标被其他人买了过去，并且新建了就长期，但是新的梅鹿液，跟原来的根本没法比。停产的梅鹿液永远成为了一代人的回忆，也导致了现在梅鹿液的价格暴涨。
清远酒厂在广东算是比较大型的白酒企业，年产白酒超过3万吨，以大曲浓香、酱香酒为主，其最著名的代表产品就是飞霞液。飞霞液的酿造工艺师承茅台，1973年在茅台酒厂的帮扶下成功研制出了飞霞液。
飞霞液是为数不多在川黔以外的大曲酱香酒，在具有茅系风格的基础上也保留了自己的特点。2012年飞霞液被评为广东省十大名酒，而且也是广东省和清远市的招待用酒，现在是广东首屈一指的酱香酒。
红荔牌红米酒：
赤米又称红米，是红稻采收后，晾干加工脱皮得到的糙米，在两广地区有部分酒厂是以红米为原料进行酿酒。广东顺德酒厂最值得让人一提的就是，该酒厂产过两款名酒，一款是凤城液，另一款就是红荔牌米酒。
红荔牌米酒于上世纪八十年代推出，在2012年被评为广东省十大名酒，在2014年时候红米酒的累计销售量就已经突破了18亿瓶。红荔牌红米酒更是入选了入选央视大型纪录片《寻味顺德》，让更多地消费者认识到了红米酒。
虽然是红米酒，但是确实豉香型白酒，口感蜜香清雅，有带有部分油脂味。红米酒主要以40度以下低度酒为主，价格也不高，在当地很受欢迎。
一线天酒：
广东一线天酒业位于梅州市蕉岭县，在2012年该厂的出品的一线天牌15年花开富贵酒被评为“广东十大名酒”。一线天酒业坐落于长潭国家生态公园，以"一线天"山泉水为酿酒水源，主要生产的还是客家米香型白酒。
自2010年后一线天酒业接连推出53度、68度、73.8度等一系列高端米香型白酒，也打破了人们对一贯对米香酒低度的印象。近几年一线天酒业又推出了蜜香型白酒，主要是以蜂蜜酿造而成。
蜜香型白酒属高度低醉白酒，人即使贪杯喝醉，醒后依然会觉得很舒适。这种蜜香型白酒的口感会比较甜，比起有些酒回味的甜，这种酒则是从入口就开始略带有甜，并且甜味适度不至于很腻。
小糊涂仙：
小糊涂仙实际上的产地在茅台镇，为什么我把它列为广东酒呢？第一，小糊涂仙是粤商投资，在茅台镇建立了一家主要生产浓香酒的企业，在2015年以前公司的名称一直都是广州珠江云峰酒业有限公司。
第二，小糊涂仙在刚成立时主要投放的就是广东市场。当年小糊涂仙在新世纪之初的爆火，也是最先在广东市场出现。时至今日，小糊涂仙在广东仍然有着很大的市场，有一些人甚至把小糊涂仙称之为“广东茅台”。
小糊涂仙向人们传播了“小糊涂大智慧”的人生哲理与中庸境界，获得消费者的共鸣。2005年，小糊涂仙的销售额突破三十亿，之后因为开发新品和营销失败导致现在在市面上见得少了。2017年小糊涂仙开发出酱香酒品牌“心悠然”，仍然不可避免地投放广东市场，可以说是广东人养活了小糊涂仙。
