早晨起床后直接在酒店用餐，时间空余倒也不用虎头虎脑急冲冲的准备，这也是为什么第一天我们11点才开车出门寻找三兄弟码头的原因。
在岛上的时候，按照TripAdvisor上面研究了一圈。撇开所有美食软件鸡肋不鸡肋的判断，发现中国胃对希腊菜的解释和排名并非完全无误，反而意大利和美国的朋友对希腊菜的理解甚至比当地人更胜一筹，希腊不只有大盘的烤肉pita烤鱿鱼。
关于Dinner，强烈推荐一家在扎金索斯镇那条主干道上的餐厅，融合了意大利料理手法和当地希腊菜料理手法的一家西餐厅：
Madisons
Lomvardou 36, Zakynthos Town
连吃三顿的晚饭，其他餐厅都是很普通的希腊菜。按照TripAdvisor排名：第一的找不到，排名第二的关门了，害我们找了很久很久。偶然路过这家进去吃发现比想象中的杰出很多，这家算是融合了希腊菜特色的意大利菜，尤其是前菜蟹肉他他和牛肉他他特别好味。
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上图：前菜Bruschetta，普切塔是非常地道的意大利开胃菜，原意是「烤过的麵包」，相传是15世纪时，意大利橄榄油商，为了测试所榨出的橄榄油品质好坏，将橄榄油涂在微微烤焦的长棍麵包，之后则逐渐加入料理的概念，将各式食材堆叠在麵包切片上。最受欢迎的是番茄丁、罗勒叶、洋葱、甜椒、大蒜及莫扎瑞拉起司。番茄丁佐柠檬汁伴和芥末蛋黄沙律酱，浸没在橄榄油和黑芝麻里，虽然只有一小口，over all味道不俗，酸甜开胃。
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上图：King Crab Mohito , king crab with marinated cucumber，皇帝蟹蟹肉他他沙律同小黄瓜。图片 伴着lime chilli and ginger入口又鲜嫩又爽口，黄瓜薄片解了蟹肉的浓稠口感更提出了鲜味，和chilli以及ginger的搭配更是神来之笔，丝毫没有过分的姜味，而是带着甜甜酸酸辣辣的口感让蟹肉更丰富饱满了起来。
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上图Mushroom Pappardelle ,蘑菇白酱佐手工意大利宽面，超级creamy，因为太喜欢就po上了instagram，超级鮮味的磨菇，木味非常香，手工宽面蛋味十足并十分弹口，配以濃郁的忌廉加牛油超creamy，實在太美味。
意大利面中我最喜欢的就是：Tagliatelle，Tonnarelli, Pappardelle 和 Fettuccine这四种。而且最喜欢的做法莫过于：白酱意面在最后阶段倒入heavy cream 稍微煮一下，就能做出奶香味十足的浓郁白酱，加上波特菇 「baby bella mushroom 」真是香气满点的绝佳组合。
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上图：Mushroom Risotto ,第二次来order的蘑菇白酱意大利炖饭，浓郁粘稠的口感是在烹饪过程中分次加入高汤搅拌，用心烹煮，Risotto永远不会煮到软烂，外部粘稠creamy，内部还保有一点硬芯是Risotto的独特之处，健康版炖饭还加入薏仁和杂米烹煮，同样是使用了baby bella mushroom，最后加上鲜奶油和cheese。
这真的就是我最爱的两道主食，更喜欢Mushroom Pappardelle一些，蘑菇切块竟然没有流失它的水分，没有任何油腻的感觉，正是这两道招魂菜让我重新回到这家店。我淀粉不耐性，本来只想吃两三口，但是实在是难以忍受只观赏而不食，最终……清盘。
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上图左，New York sirloin；上图右，Chicken fillet 。牛比鸡想象的好味的多，西冷选择了三分熟，干式熟成锁住了牛肉汁水表皮略干，内里的肉质却依旧多汁香味四溢。来自食物本身纯粹的美味，爆发出最真实的幸福感。
西冷和鸡胸这两道主菜最好食的是焗过的薯蓉泥，伴着cream再洒上少许黑椒。图右的鸡肉上面使用的竟然是照烧酱伴酸忌廉和少许碎蕃茄和菠菜，和日式的口感完全不同，鸡胸肉却真的烧的挺硬，配上酸酸甜甜的柠檬蜜糖照烧汁，虽然开胃，但是有点不搭，心里想着不会再encore它了。
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上图：Chicken pappardelle，明显鸡肉佐肉酱意大利手工宽面的口感上赶得上蘑菇白酱宽面，但是味道上却没那么creamy。不是非常的喜欢这个酱，但是可以推荐给不喜欢吃蘑菇芝士或口感浓厚白汁的意面的朋友。
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上图：Lamb Klefttiko , lamb shank with mint sauce, Rata rouille vegetables and mashed Celeriac.Lamb kleftiko是非常传统希腊菜，带着羊骨的大块羊肉可能与茄子等蔬菜被锡纸包裹住，为了锁住水分。但是这道菜一般都要slow cook，烹调一般需要4-5个小时。肥瘦相间的羊肉藏匿着一粒粒切的细细的菲达起司，拌着吸饱了羊肉汤汁的香甜蔬菜，可以伴着一旁的蔬菜、底下creamy的薯蓉一同入口；
肉质松化美味，软骨与筋相连的部份，也煮得十分胶胶，对于我这个羊肉爱好者而言，羊肉味香浓，没有半点羶味，不认真研究的话是发现不了内里的颗颗粒粒的菲达起司，加上其他蔬菜在Slow Cook之下也煮得入味，这道菜实在不俗，同样是使得我回头光临的特别一道菜。
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上图左，soup of the day，汤类的选择，若是是日汤会让人觉得还是缺少了一些希望，幸好扎金索斯位于爱奥尼亚海，周围可以选择的鱼类又多了几番，是日鱼汤换着喝十日也不会重叠。上图右上放大了5倍的前菜哈哈。凑个图的整数吧~
大多数在岛上用的早餐除了咖啡果汁就属希腊酸奶和feta cheese最深得我意了，天知道我在希腊半个月吃下肚多少feta cheese实在是太喜欢了
