收藏是个妙词，藏的是酒，也是时间，既有故事，又有情怀。
关于白酒收藏，通常初衷有三点，一是爱好、享受收藏、鉴赏的快感及喜悦；二是为了喝上好酒，在某个特定的日子， 喝点美酒来纪念；三是为了投资增值，通过收藏转卖盈利。
不管出于什么目的，了解一些白酒收藏知识，很有必要！
白酒只有名酒才有收藏价值吗？
名酒通常因其卓越的品质、悠久的历史文化背景和品牌影响力而具有较高的收藏价值。
酱香型白酒，如茅台、郎酒和知酒官，因其特殊的工艺和长时间的陈化过程，使得其酒体更加醇厚，口感更加细腻，因此具有较高的收藏价值。
并非只有酱香型白酒才有收藏价值。其他香型如浓香型、清香型等，只要选择得当，也能具有收藏价值。
白酒的收藏价值不仅取决于其香型和品牌，还受到酒质、文化背景、饮用价值等多种因素的影响。例如，酒的酒精度、是否为纯粮食酿造、是否有特殊的纪念意义或历史文化背景等，都是决定其收藏价值的重要因素。
相对来说，名酒品牌影响力大，理论收藏价值会更高，但实际上大品牌有大品牌的好，小品牌也有小品牌优势，只要是好酒均可收藏！
收藏老酒更好，还是新酒更好？
收藏老酒还是新酒更好，这个问题并没有一个绝对的答案，因为它取决于个人的口味偏好、收藏目的以及酒的类型和储存条件等因素。
老酒的优势
口感更柔和：老酒经过一段时间的储存，酒香会变得更加柔和，口味也会更加纯正。刺激性和辛辣味会明显下降，使得饮用体验更加舒适。
化学反应带来的风味变化：在储存过程中，白酒会发生一系列的化学反应，如低沸点成分的挥发、醇和酸生成少量脂类、醇和醛生成少量缩醛类等，这些反应会让白酒的味道变得更好。
陈酿过程的价值提升：老酒由于其陈酿过程中的复杂变化，通常会被认为具有更高的价值，因此在投资和收藏方面，老酒可能是一个更好的选择。
新酒的优势
原始风味：新酒代表了酒厂最新的酿造技术和风格，可能具有更鲜明的个性和独特的风味。
适口期：并不是所有的酒都适合长期储存。某些类型的酒，如清香型白酒，可能在短期内饮用更为适宜，因为它们的风味特点在新鲜时更为突出。
价格优势：相对于老酒，新酒通常价格较低，对于预算有限的消费者或收藏者来说，可能是一个更具性价比的选择。
白酒贮存能力，高度酒更宜收藏？
中国白酒有多种香型，其中以酱香型、浓香型、清香型较为知名，作为收藏型白酒，酱香型收藏价值最高，其次浓香型，最后清香型。
白酒贮存能力还与度数有关，一般来讲，高度酒更易收藏，50度以下的白酒，酒里的乙醇易挥发，时间长了容易导致风味物质流失。
白酒收藏过程应当注意些什么？
因为白酒是液体形态，因此贮存在阴凉环境，温湿度适中，尤其避免太阳直射。再一个就是品相了，比如说瓶身标签、标记之类的，一定要保持清晰完整，否则收藏价值会大打折扣。
收藏是一件考验耐性的事情，有好酒在手，时不时的惦记着，有一种不可名状的“富有”，或许这才是收藏最好的意味。
