过年难免要聚餐，团团圆圆地坐在一起，其乐融融。长辈们都希望有那种“儿孙满堂、承欢膝下”的感觉，咱们也不要为了卡路里而成为气氛的破坏者。前些天跟同事聊起来怎样才能做到和和气气地健康过年，想到几个小技巧，最重要的是第一条：
2. 多动多听，少坐少说；
3. 早上绿咖啡 （或者绿茶） ，饭前杜仲茶；
4. 蔬菜水果 （神造食物） 开路，煎饺春卷 （人造食物） 垫后；
5. 闲聊零食，坚果为主，注意控盐。
为什么要这么做呢？咱们拆开来稍微讲一讲。
细嚼慢咽：容易饱，不“产气”
细嚼慢咽，你碗里就算被夹菜了，堆起来了，那又怎样呢？
“今年我要细细嚼慢慢吞，这样可以保护肠胃。”
这话说出来谁也不能批评你。 @小赵 说有明星在拍综艺的时候，那叫一个细致。筷子伸向青菜，夹过来几根，在小碟子边缘把油刮干净，再听着别人说话，跟上几句，好不容易放到嘴里，还会慢悠悠地仔细嚼好多下再吞。
这么吃，一方面显得你也在热热闹闹地参与，另一方面真的更容易饱——咀嚼本身就是给大脑发送“饱足信号”，咀嚼次数足够多，大脑至少在这个方向上被满足了。
其实细嚼慢咽还有隐藏好处，就是不“产气”。在《肠活生活》这本书中提到，容易“出声”的那种“大剂量气体”，大部分都不是肠道细菌发酵产生的，而是由于吃得太快顺便被“吞下去”的空气。
细嚼慢咽也减轻了肠胃负担，尤其是本来就胃不好的街坊。我最近这段时间读书，一个很重要的心得是“轻断食不伤胃，狼吞虎咽才真的伤胃”——这个说来话长，我们回头再细聊。
咱接着说“少坐少说，多动多听”。
多站少坐：增加能量消耗
咱们之前写过，坐着看电视和站着晃悠着看电视相比，每个小时少消耗60大卡。过年期间大家聊天，有坐着聊的，有站着聊的——咱们可以选择站着，这样一天算五个小时到处窜门聚聚，可以多消耗将近300大卡的热量。
300大卡啊，我早上跑5公里也才消耗300大卡。
如果有些顺手的家务事再做一做，按照《救命饮食》的说法，一天的家务事最多可以烧掉800大卡——为什么家里忙前忙后的那位总是不胖？ 因为人家相当于一天多跑了12公里啊。
我还有个“作弊”技巧——“多听多点头”。吃饭时聊天时多听，再频频点头，其他人会觉得你合群，觉得你尊重ta，觉得你见过世面但谦逊…这好处太多了！
我喜欢苏东坡的一句诗，“万人如海一身藏”，在众声喧哗之处保持安闲镇定，是一件让我开心的事情。
植物性食物：带来“春天的信息”
第三条比较简单哈，咱们需要给身体提供“春天的信息”，比如绿咖啡中的“咖啡因”和“绿原酸”，杜仲茶中的“绿原酸”，圣女果中的“番茄红素”，苹果中的“槲皮素”，绿茶中的EGCG……
后面会详细分析为什么这些“多酚”、“酚酸”、“类胡萝卜素”、“表儿茶素”能给身体传递“春天的信息”，让身体少存储脂肪，多燃烧热量，咱们这一篇是个小tips总结文，暂时先按下不表，只是写成：早上一杯绿咖啡，饭前一杯杜仲茶。
第四条其实也是植物性食物的好处，在吃饭时优先让身体得到“纤维素”，这样能够减慢血糖、血脂的上身速度，同时也能给肠道有益菌提供足够多足够好的食物，压制有害菌群。
第五条也是植物性饮食，零嘴吃点坚果，坚果能提供ω-3不饱和脂肪酸，但是很多市售坚果是盐焗的，还是要注意食用量。
今天时间比较仓促，不多写了。
咱们明天再详细聊哈。
