2024年度“东风”手工冬酿花雕酒正式罐装面世，今年不单止带来了四个版本东风，并且还有更详细的酒评，究竟何样的酒质体验才可谓之"东风"二字，其必有一览众山之能。
东风冬酿绍兴花雕酒·正牌
▲东风正牌 2000年、东风正牌 2001年
2000和2001两个年份的“东风”黄酒，由于特殊的年份而显得别具一格。2000年是千禧年，2001年又是新世纪元年这是两个特殊的年份，陈年能力也是另当别论。这两年给予了“东风 ”黄酒不一样的惊喜，那种惊喜可以想象：优雅变得更优雅，香气变得更融合。这两年酝酿出的老酒风味独特，尽显芳华与美妙。这样一款酒，真的需要静静地慢慢的，耐心的细心的，从头到尾一点点一丝丝的去品尝和感受，才能真正的读懂它...
东风这两个年份的黄酒因气候差异，酿造手法做了细微的调整。在酒体风格、口感特点以及余味等方面均有所不同，这些差异使得两款黄酒各有特色，各有妙处。
2000年份的酒体更显强壮，给人一种扎实而富有力量的感觉,带有一定的野性和侵略性。风味上更偏向于传统和经典。余味悠长，让人回味无穷。
相比于2000年份，2001年份口感则略为柔和细腻，更偏向于清新和现代。余味带有带有一些花香和草本的香气，让人感受到一种轻松和愉悦。这可能是酿酒师傅在酿造过程中进行了细微的调整，使得酒体在保持一定丰满度的同时，减少了厚重感，使得整体口感更为清爽。
在品鉴时，可以细心感受这些不同特点，以更好地欣赏和享受黄酒的美妙之处。
千年古瓷遇上古法酿酒
▲青釉八棱瓶
“东风”无疑对美是很有追求的，使用青釉八棱瓶装瓶，造型秀丽灵巧，以釉色苏雅，内敛为美。器型的样式正如他的名字一样，直口、长颈、溜肩鼓腹，形体对比强，瓶体凸棱面带出的线条，形成一种至上而下从容优雅的韵味。形似瓜棱，所以也叫做瓜棱瓶，瓜棱有子孙昌盛的寓意。汝窑瓷器以其“温润似玉而胜于玉”的质感、及“雨过天晴云破处”的独特釉色闻名于世，被视为青瓷之冠。色泽优雅，散发浪漫，古朴气息，再现昔日官窑酒器的大家风范。
专属收藏身份
每一瓶都有一份收藏证书，每一瓶的瓶底都印有与收藏证书相对应的编码。
▲收藏证书以及瓶底
东风冬酿绍兴花雕酒·副牌
▲东风副牌 2001年、东风副牌 2002年
选用 2001/2002年份原浆，无勾兑、无添加，自然呈现当年的风土特质。口感较于大东风系列稍紧;细品之下，就开始越发柔顺，如天鹅绒绸缎般柔嫩细腻，集中度出色而平铺延展，回甘通透而绵长,故取名“小东风”。可谓是“东风”知我意，一饮众生“小”。
无焦糖色酒液清澈洞明，悠然却深邃;靠自身的氨基酸和各种活性物质，慢慢转化出琥珀色，光泽温润，明亮通透。
▲汝窑纸槌瓶瓶口
分别使用景德镇手工汝盘口及汝窑纸槌瓶装，两者皆为宋朝汝窑惊世美瓷装瓶，与小东风乃为绝配。
品鉴
和过去需要加热去除黄酒中的杂醇有所不同，如今冰饮和使用闻香杯成了纯净无杂味的高品质黄酒品饮的新潮流。低温与大杯肚，能更好地放大具象酒体香气，晃杯片刻，花香中浮现出梅子的香甜。
▲东风品鉴
一杯东风，一曲乐章。
曲终酒不散，人醉心怡然。
好酒!好酒!
