董酒，产于贵州北部的历史文化名城遵义，这里不仅以中国革命的转折点闻名于世，还以酿酒之乡而著称。这里的酿酒历史十分悠久，据考古出土文物证明，早在旧石器时代，距今一、二十万年前，遵义一带就有人类劳动生息。原始人类在与自然作斗争的实践中，逐步发现了含糖野花果的天然发酵，出现了远古时期最初的猿酒。到了魏、晋、南北朝时期，这里的酿酒业就盛济一堂，出现了用杂粮酿制的叫“咂酒”。据《峒溪纤志》文献记载，“以米杂草子为之，以火酿成，……”，杂草子即本草，可见，当时古人就以“天然植物（本草）参与酿酒”。
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古人雍陶诗曰：“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”。当时遵义一带归四川辖，经济文化与蜀紧密相联，亦已出现经蒸馏而得的“烧酒”。公元1104年，著名诗人黄庭坚在黔桂交界的直州上任时，就曾与友人一起饮过三壶“酒”并认为“殊可饮”，（遵义旧属）元、明之际，文献载有今云南、贵州两地的烧酒办法“一切不正之酒”经蒸馏“可得三分一好酒”。十六世纪后期，遵义历经了“平播战争”，结束了土司统治。
战争结束后，不少内地官兵就在这里落户入籍，贵州小曲酒的生产得到迅速发展。至清康熙初年，仅董公寺到高坪不到十公里的地段，就有酿酒作坊十几家，在董公寺、刘家坝就有五、六家，在这些酿酒作坊中，要数连续几代以酿酒为生的酒坊所酿小曲酒最为出色。经过董公寺一带的先人们不断收集民间有关酿酒、制曲配方进行研究、加以改进以及对董酒酿造工艺和配方的代代传承、不断总结、归纳和演进延续，最终形成了制小曲的“百草单”和制大曲的“产香单”。
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在这百草单和产香单中，浓缩了集天地灵气、聚日月精华的130多种本草，这些本草的汇集，不仅丰富了董酒的内涵，还赋予了董酒平衡、协调的机理。这些在制曲和酿造过程中使用的本草，经过精心挑选和调配，赋予了董酒独特的口感和功效。
抗日战争时期，浙江大学西迁遵义。教授们践行实地了解民情来到董公寺，品尝了董酒的独特口感和了解了其酿造工艺和配方后，赞不绝口。他们认为，此酒融汇130多种本草参与制曲，是百草之酒，是“药食同源”“酒药同源”真正酿酒起源的传承者。他们将此酒命名为“董酒”，以表达对这种独特口感和酿造工艺的赞赏。
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董酒的名字寓意丰富，其中“董”字寓意“百草”，因为“艹”与“草”同意，“重”则表示数量多。同时，“董”字也有正宗、正统、正派、正根、威严、威重之意。这种名字的寓意与董酒的文化内涵相得益彰，充分体现了天人合一、和谐共生的思想。
红军二万五千里长征时曾两次经过遵义。红军将士品尝了董酒后对其神韵赞叹不已，领略到了董酒的独特魅力。红军将士将董酒带上长征路，留下了许多美丽动人的董酒故事。
