白酒企业若要有打造大单品的决心,首先要清楚大单品是需要酒企投入大量资源才可能培育出来的。有决心之后,逐一对照文中的6项原则,看是否准备齐全。遵循操作,能够提高成功概率。
强调说明:
当下白酒市场的挤压式竞争环境,新品的成功概率在减小,也在限制新的大单品出现。酒企准备充分后再开始打造大单品,若没有准备好,不要盲动,在存量中找增量更保险。
一、有战略共识
酒企上下达成共识,聚焦资源打造大单品。先聚焦单品突破市场,再考虑后期丰富产品线。当然,规模酒企有足够的资源投入,可同时运作1-3个产品。
二、打磨好产品
从包装、名字、品质三个方面投入精力打磨出好产品。
1.好包装
好的包装是好产品的外在体现,是消费者的第一印象。值得酒企反复打磨。
1.1有价值
符合产品定价,第一眼就值得购买。
1.2有特征
符合酒企自身特征,与其他产品有差异性,有独特卖点。
1.3有信息
传达出产品的最大卖点。
2.好名字
白酒产品的起名方式有多种,但重点需要匹配酒企的自身特征,简单易记,便于传播。白酒产品的起名需要综合多项元素,包括但不限于品牌定位、目标群体、产品特征、酒企内涵等。好的名字绝对能够助力市场拓展。
归纳六种值得参考的起名方式,可提升新品的辨识度。
特别说明:创造产品名称时,不单单要考虑当下,还要考虑后期的产品线拓展。这是另一个课题,后期找时间再写相关内容。
具体内容可参考前期文章《白酒产品如何起个好名字,助力市场拓展(推荐收藏)》。
3.好品质
品质是大单品成功的基石,是消费者复购的基础,所有营销动作都要基于产品品质。好的品质给消费者带来好的体验,身体和心理都会有愉悦感。
3.1可体验
好的产品品质,要让消费者在体验过程中能够明显感知的到。在体验中,从口感和体感两个方面入手,口感:易吞+回味舒适;体感:不口干+不上头+醒酒快。
3.2可表达
好的产品品质,要能够向消费者清晰地表达出来,有数据,如生产规模、储存规模、窖池年份、老酒年份、存储年份等。有话术,以消费者能够听的懂的话术,解读产品卖点,包括但不限于体感描述、产品产区、品牌历史、产品核心卖点等。
三、有价格站位
基于酒企自身特征,选择大份额价位区间作为大单品的主攻价位,采取价格跟随或价格错位的竞争方式,切入市场。要掌握不同价位段产品的营销逻辑和市场抓手,制定符合产品价位的整套营销策略。
具体内容可看前期文章《不同价位段白酒的营销逻辑和市场抓手(赶紧收藏)》。
四、有品牌故事
从产品价值、品牌价值、文化价值3个层面完善品牌故事体系,结合品牌推广体系,提升品牌形象和消费者的品牌认知 。
具体内容可看前期文章《白酒企业如何打造品牌故事体系,提高品牌认知度(推荐收藏)》。
五、以消费者为中心
在白酒行业的营销中心已经转移到消费者的当下,打造大单品的所有工作,都要围绕消费者来开展。包括但不限于消费场景活动、消费者培育动作、沉浸式体验体系、会员运营、核心网点筛选等等。
消费者的真实需求,要从日常行为中去找,去发现本质,真的去解决消费者的问题。包括但不限于场景应用、品类创新、工艺创新、口感创新等。
具体内容可看前期文章《白酒面向消费者的38种营销策略(三十八计)》。
六、先试验后复制
大单品不是一上来就全面推广,需要有一个印证推广策略是否正确、优化产品包装和酒体的过程,先在核心市场测试,再全面复制。试验过程要慢,复制过程要快。复制内容包括推广动作组合、人员配置、费用投入、管理制度等。
归纳打造大单品的6项主要原则与白酒企业参考,助力新品开发成功。