大豆磷脂和卵磷脂具体有哪些不同点 大豆磷脂营养功效具体有哪些

成分不一样。大豆卵磷脂是卵磷脂吗？我们先来了解一下它们的不同成分。大豆磷脂的主要成分是卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂，能溶于油中。大豆磷脂一般为粘稠液体或固体粉末，与环境的温度和湿度有关。大豆卵磷脂呈棕黄色，主要成分为卵磷脂、脑磷脂和心磷脂。极易被氧化，氧化后呈棕黑色，易受温度变化影响。

 

 大豆磷脂营养功效具体有哪些

1.人类营养需求

 

人体所需的外源性胆碱90%由卵磷脂提供。卵磷脂为胆碱提供两大好处:一是与游离胆碱不同，在肠道内被微生物降解为甲胺；其次，胆碱是由肝脏和其他纤维组织中脑磷脂(PE)不断甲基化而得到的，这个合成过程需要一定的时间。 

 

2.对血脂的调节作用

 

调节血脂水平就是降低胆固醇水平，保护肝脏，改善记忆力，增强免疫力和抗脂肪肝活性。