谁能想到，曾经是以洋酒为主材的鸡尾酒，现在也被白酒精准拿捏了。
据中国酒业协会消息，9月15日，2024“剑南春杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛开赛，线下比赛将在10月10日-12日举行，全国50家酒吧，通过三天的比赛角逐出品质等大奖。无独有偶，五粮液与金巴厘集团合作推出的调制鸡尾酒“五谷罗尼”近段时间正在第十二届“内格罗尼周”上惊艳亮相。前有剑南春举办鸡尾酒世界杯赛，后有五粮液鸡尾酒产品大放异彩，白酒的鸡尾酒营销似乎在白酒圈火了起来。
鸡尾酒营销究竟能为白酒消费带来什么，如何才能玩转鸡尾酒营销？
鸡尾酒营销，白酒消费新引擎
赛事旨在激活白酒年轻化新赛道，培育年轻消费群体，开拓酒吧销售渠道，使中国白酒实现全新群体、场景等突破，加速实现中国白酒“对外国际化，对内年轻化”发展目标。
鸡尾酒作为一种独特的调酒方式，近年来以白酒为基酒的鸡尾酒逐渐走红，并为白酒消费带来了多方面的价值。
首先，鸡尾酒营销可以拓宽消费群体。
传统的白酒消费群体主要是中老年人，而年轻人则更偏好口感复杂、多样化的饮品，如鸡尾酒。通过将白酒作为基酒，并加入果汁、糖浆等调味品，制成的鸡尾酒不仅保留了白酒的酱香味，还使口感更为丰富，更加符合年轻人的口味。这种创新方式有效吸引了更多年轻消费者尝试白酒，从而拓宽了白酒的消费群体。
其次，鸡尾酒的多元性提升附加值。
白酒的生产工艺复杂，需要经过多个环节才能酿造出高质量的白酒。而以白酒为基酒的鸡尾酒，通过与其他调味品的混合，不仅提升了基酒的价值，也为基酒制造商提供了更多的营销机会。这种附加值的提升增加了白酒的销售量和利润，为白酒行业带来了新的增长点。
再次，促进地方特色白酒的推广。
中国各地都有自己独特的白酒品牌和酿造工艺。通过将地方特色白酒作为基酒，加入其他调味品制成鸡尾酒，不仅可以展现白酒的独特风味，还能吸引更多消费者关注这些地方特色白酒，从而促进其推广。这种营销方式不仅提升了白酒的知名度，也推动了地方经济的发展。
最后，鸡尾酒喝法也推动了白酒国际化和年轻化。
鸡尾酒在国际烈性酒消费人群和年轻消费者中广受欢迎，成为中国白酒破题国际化和年轻化的重要途径。通过鸡尾酒这一富有亲和力的方式，中国白酒可以更好地走向世界，以全新的视觉和味觉冲击诠释其古老的艺术魅力。同时，鸡尾酒也符合年轻消费群体对酒文化的创新需求，有助于推动白酒的年轻化进程。事实上，五粮液等知名品牌推出鸡尾酒产品，也是为了减轻市场接纳阻力，加快自身白酒出海的速度。
如何玩转鸡尾酒营销？
在竞争激烈的酒类市场中，鸡尾酒营销需要创新和多样化的策略来吸引消费者。以下是一些玩转鸡尾酒营销的方法。
创造独特的品牌形象。
制定一个具有独特性的品牌形象是吸引消费者的关键。酒企可以通过跨界联名、使用特殊的调酒工艺、引入新颖的配料等方式来实现品牌形象的创新。一个独特的品牌形象能够让消费者在众多选择中脱颖而出，增加品牌忠诚度。
保持鸡尾酒的多样性和新鲜感。
展示鸡尾酒的多样性是吸引消费者的重要手段。可以通过制作精美的鸡尾酒菜单，结合图片、描述和有趣的故事来介绍每款鸡尾酒的背后故事，从而激发消费者的好奇心和购买欲望。同时，定期研发新款鸡尾酒，保持产品的新鲜感和吸引力。
举办特色活动和主题派对。
组织各种特色活动和主题派对，如季节性特色鸡尾酒发布会、鸡尾酒比赛或与当地音乐人合作的现场表演等，能够增加消费者的兴趣和参与度。这些活动不仅能够吸引现有客户的回访，还能吸引新客户，提升品牌的知名度和影响力。
利用社交媒体营销。
社交媒体平台如Meta、抖音、快手等是宣传鸡尾酒的重要渠道。通过定期发布高质量的鸡尾酒图片、视频和有趣的描述，可以吸引更多的关注和参与度。同时，利用社交媒体平台与用户进行互动，了解他们的需求和反馈，不断优化产品和服务。
提供个性化服务。
提供个性化的鸡尾酒定制服务，根据客户的口味偏好进行调制，能够提升客户的满意度和忠诚度。此外，培训酒吧员工提高专业知识和技能，以更好地向顾客介绍和推荐鸡尾酒，也是提升服务质量的关键。举例来说，鸡尾酒的调制过程往往具有非常高的艺术性和观赏性，选择合适的服务人员进行定制化的服务，可以显著提升消费体验和产品附加值。
与其他行业合作。
酒企可以选择与当地餐厅、酒店、时尚店等建立合作关系，共同开展促销活动，如提供购物返现、优惠折扣或联名鸡尾酒等，能够吸引更多潜在客户。对鸡尾酒营销来说，酒吧渠道的占领尤为重要。千方百计让自己的产品进入酒吧的调味酒库，就能为后续走向消费者制造机会。这种跨界合作不仅能够扩大品牌的影响力，还能为消费者提供更多元化的选择。
综上所述，鸡尾酒营销为白酒消费带来了多方面的价值，并通过创新和多样化的营销策略成功吸引了更多消费者。未来，随着市场的不断变化和消费者需求的不断升级，鸡尾酒营销将继续发挥重要作用，推动白酒行业的年轻化、国际化发展进程。
