佛山惊现150元/斤鼠肉干！专家紧急警告：暗藏致命风险你敢吃吗？
你敢相信吗？在广东佛山某农贸市场内，多家商户正公然售卖暗红色风干肉制品，标价高达150元/斤。这些被商家称为“山珍美味”的腊山鼠干，竟在光天化日之下成为交易商品！
“特色山货”背后的灰色产业链
记者暗访发现，这些被商户称为“可蒸可炒”的鼠肉干，主要来自广西、四川等地的野生捕猎，部分宣称“养殖货源”。一位自称从业十年的收购商透露：“山鼠田鼠不算保护动物，抓多少都没人管，沿海地区需求量大得很。”数据显示，这类鼠类收购价最高可达80元/斤，经简单加工后价格直接翻倍。值得警惕的是，在《国家畜禽遗传资源目录》中，白腹鼠与竹鼠均未列入合法养殖范围。
致命隐患暗藏“野味”之中
广东省科学院动物研究所专家刘全生发出紧急警示：“每只野鼠都是行走的病毒库！”研究表明，鼠类携带超60种人畜共患病，包括汉坦病毒、鼠疫杆菌等致命病原体。更令人震惊的是，现场商户展示的“山鼠干”中，部分被专家指认为白腹鼠属物种，这类野生动物虽未被列入保护名录，但其携带的寄生虫存活率在风干后仍高达43%。
法律红线不容践踏
佛山市监部门明确表态：根据《食品安全法》第34条，鼠类制品严禁作为食品销售！卫生监督所工作人员强调，即便非保护动物，未经检疫的野生动物制品存在重大传染病风险。值得注意的是，广西林业局2024年已明确叫停竹鼠养殖，但地下产业链仍在暗中运作。
“传统滋补”遭遇科学打假
针对商家宣扬的“一鼠胜三鸡”说法，营养学专家用数据粉碎谣言：每100克鼠肉蛋白质含量仅19克，远低于鸡肉的23克，且重金属残留超标风险高达普通畜禽的7倍。在佛山某三甲医院感染科，近三年已接诊11例因食用鼠类制品引发急性中毒的病例。
当前广东省农业农村厅已启动专项排查，消费者若发现违法销售行为，可拨打020-87776333进行举报。这场打着“传统美食”旗号的危险交易，正在法治利剑下现出原形。
