螃蟹蒸j时间太长还能不能吃？_微商动态资讯 _ 如何做好微营销文章

螃蟹蒸j时间太长还能不能吃？

肉质柴火

如果螃蟹蒸的时间过长，最明显的一点就是会直接影响螃蟹的肉质。在高温环境下会将螃蟹肉质中的水分蒸出来，使肉质紧实。如果螃蟹长时间处于高温环境，这样螃蟹的口感和味道就会直接受到影响。

出现空壳

长时间蒸，很可能会出现空壳，因为蟹肉中的水分会在低温下冻结，破坏肉质，变得稀疏。然后高温解冻蒸熟后，肉质会更疏松，肉质会变得很小，形成空壳状态。