货车司机曝光食品厂用烂梨做罐头具体怎么回事 水果罐头需不需要加防腐剂吗？
2023-01-10
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货车司机曝光食品厂用烂梨做罐头具体怎么回事 水果罐头需不需要加防腐剂吗？
根据视频信息，货车司机马先生称，他通过运输平台接了一卡车的梨，带到罐头厂。他发现有人在捡腐烂的水果。他因为拍照被罚款1000元，于是偷偷用手机记录下捡烂水果的场景和工厂大门。同时他也向12315举报了。
贝宝食品采购部刘经理回应称，司机与车主发生争执，从其他地方截取视频是恶意中伤。烂梨和梨糊一起煮。他们不会糟蹋水果。都是进出口的。他们在采购方面非常严格。果实不需要任何伤痕，验收非常严格。
水果罐头需不需要加防腐剂吗？
罐头应该不需要添加防腐剂。罐头食品可以先密封保存，再加热杀菌，彻底杀灭食品中的微生物。经过一定时间的高温加热，罐头中的微生物被杀死；同时，由于已经密封，环境中的微生物无法进入罐内。因为控制了微生物，罐头可以不用防腐剂保存很久。
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