香椿焯水具体原因是什么 香椿是什么颜色？
香椿经过焯水后，味道也发生了一定的变化，因为香椿中含有一定的草酸，如果不焯水，吃起来会有苦味。因此，食用香椿时最好将香椿焯水以去除残留的草酸，焯水后香椿的烹饪时间会大大缩短，这样香椿烹饪后的食用口感会更好。
香椿是什么颜色？
1.香椿
紫香椿是香椿中最常见的一种。它的颜色是紫红色的，它的叶子非常有光泽，看起来像一层油一样非常诱人。香椿的品种很多，有香椿、香椿、香椿、香椿等。
2.绿色香椿
青香椿不常见，颜色青涩，无光泽，看起来干瘪。还有绿香椿、黄伞等品种。
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