心脑血管疾病是威胁中老年人生命健康的头号杀手。在心脑血管疾病中，80%的病例是由于血管中形成了血栓。血栓也被称为“隐蔽杀手”，比如，冠状动脉血栓可引发心肌梗死，脑动脉血栓则有可能诱发脑卒中，而下肢动脉血栓则有发生坏疽的风险，肾动脉血栓有可能引发尿毒症，眼底动脉血栓则增加了失明的风险，下肢深静脉血栓脱落会诱发肺栓塞。
有研究发现，番茄汁可使血液黏稠度下降（有抗血栓形成的功效）;还有研究发现，番茄籽周围的黄绿色胶状物，有降血小板凝集的作用。
下面给大家推荐两个简单易操作的番茄抗血栓食谱，平时做起来，保护自己和家人的心脑血管健康：
番茄汁
成熟番茄2个，橄榄油1匙，蜂蜜2匙，少许水，放入料理机中打成汁（两人份）。
橄榄油也有助于抗血栓，和番茄强强联合效果更好。
番茄、洋蔥炒鸡蛋
番茄、洋葱切小块，加少许油，稍稍煸炒捞起。热锅加油炒鸡蛋，八成熟时加入煸炒的番茄、洋葱，加入调料，即可起锅。
洋葱也有助于抗血栓，番茄和洋葱，强强联合，效果更佳。
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