清香型白酒到底能不能收藏一直是一个非常具有争议的话题，首先我们要明确收藏白酒的目的，要么是为了等升值了再卖出去，靠时间赚差价，要么就是存新酒喝老酒，靠年份提升酒质，今天就根据市场规律和我的品鉴经验，分享一些关于我的客观看法，如果您觉得有用，希望能用发财的小手点个赞，支持一下❤️
先说第一种情况，如果想靠年份来提升价值的话，我可以负责任的说，不少清香型白酒完全是可以收藏的，但这种酒一定要满足三个条件：流通性强，识别度高，价格稳定，要不然你存再好的老酒也很难卖出去，拿出去大家都不认识。价格又不稳定的话，可能你前脚买了，后脚就降价了。满足这些条件的产品有很多，比如说黄盖玻汾、出口玻汾、汾酒出口白瓷、老白汾10，这些产品都是经过几十年的市场验证才存活下来的超级经典大单品，酒质稳定，价格稳定，走遍全国也没有不认识的，这些产品都可以放心收藏
再说第二种情况，清香型白酒能不能靠年份来提升酒质？我们用理论加实践两个方面来印证，先说理论，清香型白酒相对于浓香和酱香来说，发酵时间相对较短，窖藏时间相对较短，所以在物质的复杂性上，清香的确不如浓香和酱香，这也就导致了它在短期的变化可能不如浓香和酱香明显，但这不代表就不能通过年份提高酒质，但要满足三个条件：酒质够高、环境较好、密封性强，因为大多数太低端的清香型白酒有很明显的医用酒精味，没有存的价值；而且要保证收藏的过程中不能串味，不能漏酒。满足了这三个条件，就可以收藏清香，以后慢慢喝
再说实践的过程，了解我的伙计都知道，我本人非常喜欢喝有年份的清香老酒，尤其是放了10多年的老白汾，那是我在清香里的最爱，就以我前段时间喝的10年老白汾来说，虽然是45度的，但放了14年之后，完全没降度，酒体更柔和，花果香更明显，回味更长。而且很难得的是这个中度白酒放了10多年居然完全没有变水的迹象。可能有人觉得我在胡说八道，你们喝的清香老酒为什么不是这个味道呢？排除买了假酒，大概率就是没醒酒，这个也完全不用抬杠，有条件的话自己买瓶老酒试试就知道了，放杯里静置十几二十分钟，再尝尝，口感完全就不一样了
另外黄盖汾酒放20年也绝对达不到青花20的水平，就像茅台王子放多少年也不可能达到飞天茅台的水平一样，都是一个道理，这款酒出厂的时候就已经决定了它的上限，这取决于它们的原料、工艺、勾调、储存这些因素，年份对于白酒来说只能锦上添花，绝对不能脱胎换骨，就拿黄盖汾酒来说，这款酒确实是一个不错的口粮酒，但和青花20相比几乎没有明显的层次感，酒体相对单薄，花果香淡，棉柔度有待提升，靠年份根本不可能追平它们的差距，所以要理智看待老酒
此信息由会员免费发布，请核实后，通过“淘宝”或“闲鱼”等大型平台进行交易，收到货满意后再确认付款，切不可微信直接先打款，以免钱货两失。
0
