药食同源精华录：九大养生食材的科学应用指南
一、健脾固肾类
山药（薯蓣科）
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性味归经：甘平，入脾肺肾
核心功效
✅三重补益：健脾止泻（含淀粉酶促消化）
✅养肺止咳（黏蛋白护黏膜）
✅固肾涩精（调节肾小球通透性）
现代验证
▸黏多糖增强免疫（刺激NK细胞活性）
▸降血糖（抑制α-葡萄糖苷酶）
▸护心血管（减少LDL氧化）
适用人群
≫慢性胃炎、糖尿病肾病、肺纤维化
禁忌提示
⚠️糖尿病者替代主食（100g山药≈25g大米
芡实（睡莲科）
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炮制差异
•生用：补肾固精（激活SOD抗氧化酶）
•炒用：健脾止泻（增强肠道蠕动节律）
经典配伍
蛋白尿：芡实30g+石韦15g（减少尿蛋白
带下病：芡实白术茯苓（调节阴道菌群
使用注意
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