茼蒿价格多少钱一斤 茼蒿如何选好吃又嫩方法技巧
茼蒿是一种非常营养丰富的蔬菜，其价格因地区、季节和供求情况而异。一般来说，茼蒿的价格在每斤2元到10元之间。
选购茼蒿时，应该注意以下几点：
1. 外观：茼蒿的叶子应该鲜嫩翠绿，没有黄色或枯萎的现象。叶子上也不应该有虫子或病斑。
2. 气味：好的茼蒿应该有清香的气味，没有异味或腥味。
3. 触感：茼蒿应该摸起来有弹性，不应该感觉软塌或干燥。
如果想让茼蒿更加嫩，可以使用以下方法：
1. 泡水：将茼蒿放在清水中浸泡20分钟左右，可以让其更加嫩滑。
2. 焯水：将茼蒿放入开水中焯烫30秒至1分钟，然后捞出过冷水，可以让其更加嫩绿。
3. 加糖：在炒茼蒿的时候，可以加入少量糖，可以让茼蒿更加嫩滑。
总的来说，选购茼蒿要注意外观、气味和触感，而让茼蒿更加嫩滑的方法包括泡水、焯水和加糖等。
