明朝万历年间，母亲河长江与沱江的交汇处江阳区，有一位舒姓武举，名承宗；此人嗜酒如命，解甲归田后沉溺酿酒不可自拔。多方游历，最终选址一口清冽泉水附近，开建窖池8口，并取名为“舒聚源糟房。”此糟房结合舒武举多年饮酒酿酒经验，采用“配糟入窖、固态发酵、泥窖生香、续糟配料”的全新工艺，酒一经推出，火遍当地。历经八代而不倒，后舒家后人改换门庭，将窖池连同酿酒作坊转卖温家九世祖温轩豫，温家将8口窖池合并至四口，其改名为：温记温永胜酒厂，由于该酒窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，饮后尾净余长，后人将此工艺命名为浓香型工艺。时至光绪年间，受中外动荡环境影响，泸县为避免窖池遭遇全面破坏，在宗族带领下，大量新建窖池，其中某大姓人家响应号召，于公元1890年，兴建窖池百余口，持续以原窖全新浓香工艺酿酒，以留薪火。原100余口窖池经多年战争、自然灾害洗礼，仅剩30余口，至新中国成立后，百业待兴，为振兴白酒经济，泸州将各老窖池群串联融合，组成股份制企业，全力给泸洲老窖供应原酒；经源源不断养窖修复，1890窖池群最终恢复至48口，为保护文物不受侵害，该窖池群一直由江阳区邻玉镇负责管辖，至1997年，办公室小组响应号召成立曲酒三厂准备从事成品酒的生产与销售业务，因产能有限，自身需求量过大，成品酒未能正常投放市场。在外界因素影响下，酒厂于2014年停止对外供应原酒业务，并于同年引进泸系高管石董进行包装与酒体设计，因三方多年感情纠葛，泸州老窖23代传人国窖1573技术中心主任赵金松博士受酒厂所托，前来亲手负责研发、调制酒体等工作。 已关注 关注 重播 分享 赞 关闭观看更多更多退出全屏切换到竖屏全屏退出全屏许公子说酒已关注分享点赞在看已同步到看一看写下你的评论分享视频，时长00:140/000:00/00:14 切换到横屏模式 继续播放进度条，百分之0播放00:00/00:1400:14全屏 倍速播放中 0.5倍 0.75倍 1.0倍 1.5倍 2.0倍 流畅 您的浏览器不支持 video 标签 继续观看 关于文窖酒业的二三事（酒厂秘闻） 观看更多原创,关于文窖酒业的二三事（酒厂秘闻）许公子说酒已关注分享点赞在看已同步到看一看写下你的评论 视频详情 2015年该48口窖池被泸州市评为文物保护窖池，窖池编号：51050204200068-00079.酒厂于2016年，应内部需求，开始小批量制作包装。时至2019年初，因外界压力过大， 经赵老师调制，做了一套系列产品面向市场，酒厂于同年十月邀请阿里马总与申通奚总前来品鉴。同月底，河北一行领导前来酒厂参观品鉴，签订1890品鉴酒定向供应协议。
