已经吃饱了，又楦 （xuàn） 了一块提拉米苏，然后嘬一杯奶茶。为什么就管不住自己呢？不能怪我们， 都怪美味的“超加工食物” ，让我们“ 瘦素抵抗 ”了，大脑主管“控制食欲”的部门被“糖衣炮弹”给蒙蔽了，咱必须想办法让它清醒过来。
从食物和饮品中就能得到绿原酸！除了我常提到的“绿咖啡”， @小圃 和 @Jason 正在湖南弄“杜仲茶”，性子急的街坊可以直接拉到文末，看“基础颜究 生活提案 ”。
这篇文章直接对比了 绿原酸 和 二甲双胍 的效果，咱们从它说起。
文章是可以免费下载的，感兴趣的街坊可以去看原文。
小鼠每天少吃1/5的热量，相当于人类跑了8公里
文章作者采用了一种“肥胖小鼠” （db/db小鼠） ——由于基因缺陷非常胖，血糖高，肠道菌群也不正常。小鼠一共分成三组：对照组，绿原酸组，二甲双胍组。
对照组每天狂吃5.62克鼠粮 （一般实验室小鼠体重才30克左右） ；
绿原酸组就克制多了，只吃4.69克；
二甲双胍组更厉害，只有4.41克。
研究人员没有对小鼠进行任何强迫，只要吃了绿原酸和二甲双胍，这些小鼠自动就减少了大约1/5的进食量。
现在已经有相当多的文献，报道了 （含绿原酸的） 绿咖啡、杜仲叶、金银花和绿茶在人类身上有类似效果。按照
成年人日均摄入2000到2500大卡；
每天减少1/5热量摄入；
估算，每天就可以减少400大卡到500大卡的热量摄入。
根据我自己跑步的经验，400大卡超过6公里，500大卡就需要8公里才能燃烧掉。
为什么吃绿原酸可以减少小鼠的采食呢？这个原理也适用于人类吗？
之所以长期吃撑，是因为“瘦素抵抗”
前文提到研究者使用了 （db/db） 小鼠，它们大脑里的“瘦素受体”坏掉了，接收不到身体 （脂肪细胞） 发出的“瘦素”信号——大脑无视越来越胖的身体越来越粗的腰围，指挥 （db/db） 小鼠不停地吃。
现代人由于长期超量进食，也跟小鼠一样，大脑发生了“瘦素抵抗”。
“瘦素抵抗”的人的 脂肪细胞已经“撑”了，不停地给身体的“总指挥”大脑发送“瘦素”，表示“大哥大哥，咱们不能再吃了!”
可是大脑就像手机没电自动关机一样，“瘦素”怎么打电话就是不接啊！“瘦素抵抗”的大脑为什么失去了接电话的能力呢？
大脑内部的炎症，造成了“瘦素抵抗”
为什么会发生这种情况呢？根据《饥饿的大脑》一书的说法，这是因为之前长期超量进食造成了脑部的炎症，尤其是主管“饱足感”的下丘脑 （hypothalamus） 中的“下丘脑腹内侧核” （ventromedial hypothalamic nucleus，VMN） 受损了。
来源：《饥饿的大脑》
根据巴西坎皮纳斯大学肥胖症学者Licio Velloso博士的研究，VMN区域的受损是“炎症”引起的。在他们开创性的研究发表之后，科学家们发现：
只要阻断“大脑炎症”，就算给小鼠高糖高脂的“西式饮食鼠粮”，它们也不会发胖。
我们再看绿原酸的能力，根据南卡罗来纳大学一篇2024年文章，绿原酸有五种强大的能力 （以后咱们分析细节哈，先看大范围的蓝色粗体字） ：
左上角粉红色圈子里的Anti-inflammation （ 抗炎症 ） ；
左下角粉红色圈子里的Anti-oxidation （ 抗氧化 ） ；
中间偏右下蓝色圈子里的Lipid metabolic modulation （ 调整脂代谢 ） ；
右中绿色圈子里的Glucose metabolic modulation （ 调整糖代谢 ） ；
右上绿色圈子里的Neuromodulation （ 调整神经 ） 。
（文献来源： https://doi.org/10.3390/nu16070924 ）
列在第一位的，就是“抗炎”能力。也就是说：
绿原酸强大的抗炎能力，刚好能够对冲“瘦素抵抗”。
当然绿原酸的抗炎能力不仅仅阻止瘦素抵抗，其他的强大作用以后咱们可以慢慢说。
用绿原酸来阻滞瘦素抵抗
根据北京大学第三医院2022年发表的文章 （ https://doi.org/10.6133/apjcn.202212_31(4).0003 ） ，绿原酸：
每天喝1300毫克也是安全的；
在13.5~500毫克/天的范围内，用量越大效果越好；
许多咖啡因不耐受的街坊们，一直“抗议”享受不到绿原酸的好处，于是我们把目标又放到了杜仲叶上。 @小圃 和 @Jason 在对比了不同地区的杜仲叶之后，选择了绿原酸含量更高的湖南杜仲。但是杜仲叶中含有大量的植物胶，如果直接泡水喝这些胶会阻止绿原酸入水溶解，实际上喝进身体的很少。
那就粉碎之后喝？植物胶又造成破碎难度大，需要刀头高速运动，产生的高温会破坏绿原酸。
这就跟咱们之前做小圃绿咖啡一样，为了尽可能保留绿原酸，又能容易浸泡出来喝下去，就必须有特殊的设备和工艺。
这次咱们做的杜仲茶，是 @小圃 和 @Jason 定制化了设备，摸了很久的工艺之后生产的，所以绿原酸含量足够高，而且容易泡出。
推荐的喝法：
能够耐受咖啡因的街坊，可以每天早上10点半前一包绿咖啡，中午和晚饭前喝杜仲茶；
不能耐受咖啡因的街坊，可以早中晚饭前各喝一包杜仲茶。
咱还是那个说法，细水长流地对身体进行微调，是最合适的养生方式。
随着身体“低烈度炎症”的下降，你不但会发现没有以前那么饿了、那么馋了，精神头也会越来越足，整个人都仿佛被点亮。
