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2023-07-07 微信搜索 热度:7048

 一手茅台酒邮寄到全国各地,正宗酱香型白酒一个一个送。

 
正宗酱香型白酒,俗称大曲坤沙酱香酒,采用大曲坤沙工艺酿造。其工艺特点与酿造工艺相同。很多有经验的酒友肯定都知道,这里就不介绍了。酱香型白酒最特别的一点是其生产过程长达一个生产周期,需要投料、蒸煮、发酵、取酒等环节。新蒸馏出来的酒叫基酒,一般需要存放至少5年才能出售。
 
无论按蒸馏还是曲的质量,其实按质量等级,特曲、头曲、二曲、散曲质量依次下降。其实特曲、头曲、二曲、三曲都是大曲酒。简单的理解就是,首曲一般指一段酒,是比较好的那种;特曲优于透曲;二曲是二段酒,比第一曲略差。质量等级专曲比第一首好,第一首比第二首好,一直到现在都在逐步使用。
 

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