一手茅台酒邮寄到全国各地，正宗酱香型白酒一个一个送。
2023-07-07
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一手茅台酒邮寄到全国各地，正宗酱香型白酒一个一个送。
正宗酱香型白酒，俗称大曲坤沙酱香酒，采用大曲坤沙工艺酿造。其工艺特点与酿造工艺相同。很多有经验的酒友肯定都知道，这里就不介绍了。酱香型白酒最特别的一点是其生产过程长达一个生产周期，需要投料、蒸煮、发酵、取酒等环节。新蒸馏出来的酒叫基酒，一般需要存放至少5年才能出售。
无论按蒸馏还是曲的质量，其实按质量等级，特曲、头曲、二曲、散曲质量依次下降。其实特曲、头曲、二曲、三曲都是大曲酒。简单的理解就是，首曲一般指一段酒，是比较好的那种；特曲优于透曲；二曲是二段酒，比第一曲略差。质量等级专曲比第一首好，第一首比第二首好，一直到现在都在逐步使用。
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