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2023-08-05
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白酒市场正面临新的挑战。过去，中国男性常常将白酒作为必备的“配饭维他命”，餐桌上的聚餐少不了一杯杯白酒，喝酒后会变得兴奋，面颊发红。然而，如今的情景似乎在发生变化。
资本市场一直看好白酒行业，白酒股票价格在2020年至2021年期间飙升，投资和融资活动频繁。白酒被认为是一种可靠、稳定的投资。然而，最近有关白酒价格倒挂（终端零售价低于出厂价/中间环节价格）的消息引起了关注。
根据新零售商业评论的报道，一瓶零售价建议为1499元的52度普五第八代五粮液酒，在京东旗舰店的官方价格为1099元。业内人士表示，白酒价格倒挂现象在今年上半年是常见的现象。
五粮液降价超过26%的背后原因是消费者对白酒的需求收缩以及清库存的压力。然而，市场上也有声音认为，白酒市场正在发生变化。
白酒在中国酒业市场中占据超过69%的份额，几乎占据了整个市场的70%。然而，根据国家统计局的数据显示，自2016年以来，全国白酒产量逐渐下降。2018年的产量较2017年下降了超过27%，一直到2022年仍然处于负增长状态。产量从2017年的1198万千升下降到2022年的671.2万千升。
白酒产量的持续下降引发了人们的疑问，为什么白酒不再像过去那样受到追捧？
商业咨询顾问刘润指出，“以前出去谈生意，饭局上不一定能吃得上饭，但一定会喝酒”。白酒在中国文化中是一种社交硬通货，也是促成交易的催化剂。
然而，随着互联网和微信等便捷通讯方式的出现，一些商业交易不再依赖于酒局，酒桌文化与礼仪规范和尊卑意识的紧密联系逐渐被大众所抛弃。刘润认为，白酒的底层逻辑发生了变化：社交的重要性下降，个人消费的重要性上升。
在今年的父亲节调查中，超过76%的受访者选择小酌怡情作为喝酒的原因，不到28%的人喜欢喝酒是因为它可以帮助他们忘却烦恼。
白酒市场正在经历转变，消费者对白酒的需求和消费习惯发生了变化。白酒行业需要适应这一变化，并寻找新的增长点和市场机会。
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